Die ECIU University ist ein innovatives Bildungsprojekt auf europäischer Ebene. Es steht Studierenden, Wissenschaftlern und der Gesellschaft über nationale Grenzen hinweg offen, um gemeinsam an Lösungen für relevante gesellschaftliche Herausforderungen zu arbeiten.
Schlüsselelement ist das lernendenzentrierte Lernformat „Challenge-Based Learning“ (CBL). Der Schwerpunkt der Lehr-/Lernangebote in der ECIU University liegt in der Auseinandersetzung mit den Nachhaltigkeitszielen der Vereinten Nationen.  Die Zusammenarbeit in den universitätsübergreifenden, interdisziplinären und interkulturellen Teams wird durch die Online-Plattform unterstützt.